terça-feira, 17 de abril de 2007

Pão de Ló



Pães de Ló há muitos!
Em Portugal, existem diversas variedades regionais de pão-de-ló que se tornaram símbolos dessas regiões, como o de Alfeizerão, o de Ovar e o de Margaride.
Este é a receita da família: é muito fofinho e sai sempre bem!!!




15 ovos
210 g. de farinha
425 g. de açucar
1 forma de pão de Ló de barro
Papel grosso para forrar a forma

Bater as claras em castelo. Depois adicionar, com uma colher de pau, as gemas às claras. De seguida juntar o açúcar e por ultimo a farinha peneirada.
Levar ao forno quente (150º - 170º)numa forma de barro forrada com papel.

Sabia que ...
Os primeiros portugueses que chegaram ao Japão levaram consigo o pão de ló, além das espingardas, claro! Uma receita do mesmo pão de Ló, refinada ao longo dos séculos tornou-se numa das sobremesas mais típicas do Japão: Pan, ou Castella.