Avançar para o conteúdo principal

Flor de Sal

Pesquisar neste blogue

4# Porque é Natal ...

dezembro 07, 2014

Obter link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Outras aplicações

Imagem retirada da net

"O natal não é uma data ...
é um estado de mente!"

Mary Ellen Chase

Natal

Obter link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Outras aplicações

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares

Para grandes males, grandes remédios ... ou ... um cházinho???

(imagem da net) Pois, pois! Como eu vos entendo!!! As férias acabaram e ... muitos regressaram à rotina do trabalho, outros estão em casa à espera de arranjar trabalho! Tudo isto resulta em umas quantas "maleitas": stress, náuseas, falta de sono, lentidão, etc e tal. Aqui ficam alguns cházinhos que podem espevitar o vosso fim de semana! Bom fim de semana!

Regueifa Doce

Depois de muitas pesquisas e muitas dicas recebidas, aqui está a nossa Regueifa Doce! Estamos muito orgulhosos dela. Do seu sabor e do seu aspeto. Muito gratos, a todas as pessoas que, generosamente, partilharam as suas receitas, as suas dicas e os seus "segredos" de família ❤. .1200g de farinha sem fermento + farinha para polvilhar .400g de açúcar .50g de fermento de padeiro fresco .Leite morno q.b. (usei cerca de 120ml) .8 ovos .125g manteiga amolecida . Raspa de 1 limão .1 cálice de vinho do Porto (cerca de 100ml) . Tempo, muito tempo 😁 ⬇️ 1. Fazer o crescente - Dissolver o fermento no leite morno e deixar descansar 10 minutos; - colocar 200g de farinha numa bacia, adicionar o leite com o fermento e amassar bem até conseguir uma massa homogénia. Formar uma bola, polvilhar com farinha, tapar com um pano e deixar levedar cerca de 2 horas. ( eu coloco a bacia dentro do forno, desligado - para evita

Bacalhau no forno com Maionese

E sta é a versão cá de casa de Bacalhau à Zé do Pipo. Também pode ser feita com bacalhau lascado… Uma boa sugestão para “temperar” este frio!!! 4 postas de bacalhau Leite q.b. 1 folha de louro 1 cebola grande 3 dentes de alho 200 ml de azeite 100ml de maionese Puré de batata Cozer o bacalhau em leite e reservar; Cortar a cebola em rodelas e picar os alhos; Levar ao lume com o azeite e a folha de louro; Deixar cozinhar até a cebola começar a ganhar cor; Adicione à cebola cerca de 5 colheres (sopa) do leite de cozer o bacalhau e tempere com sal e pimenta; Quando levantar fervura, deixar ferver durante 1 minuto e apagar o lume; Colocar um pouco da mistura de cebola no fundo de uma assadeira; Por cima dispor as postas de bacalhau cozidas; Colocar o resto da cebola por cima do bacalhau e, colocar por cima disto, uma camada fina de maionese; Colocar o puré de batata na assadeira e pincelar com gema de ovo; Levar ao forno pré-aquecido (180º) até gratinar!

Bolachas de Aveia, Cacau e Mel

Deliciosas 💯💯💯 1 chávena de flocos de aveia 1 chávena de farinha integral 1/2 chávena de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) mel 1 colher (sopa) cacau 1 ovo 1 colher (sopa) óleo de coco (ou manteiga) 1 colher (sopa) fermento ⤵️ 1. Pré-aquecer o forno a 180 graus; 2. Colocar todos os ingredientes num recipiente e amassar bem com as mãos; 3. Formar pequenas bolinhas com as mãos e colocar num tabuleiro com papel vegetal; 4. Levar ao forno cerca de 20 minutos; 5. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Canilhas

Adoro-as! Aqui está Marisco que sabe mesmo a marisco. Para as preparar é muito fácil: é só cozer durante cerca de 5 minutos em água fervente com bastante sal. O ideal seria coze-las em água do mar. É claro que há um senão: são "carotas"!!!!! Mas, de vez em quando ... há que fazer uma extravagância!

O nosso Folar de Carne

Este é o nosso folar de carne da Páscoa. Não é de uma região específica e, não sendo uma entendida em folares, nem sei se "folar" é o termo "culináriamente" falando, correto. Bem, é isto que se faz cá em casa. É a receita da avó do meu marido, que eu, "previligiadamente", tive a honra de provar feita pelas mãos dela. A receita é a mesma, mas, em outros tentos tinha um sabor diferente. Era feita com farinha que vinha do moinho da aldeia e as carnes, já devem imaginar, tudo caseiro, biológico, criado ao ar livre, sem rações e feito com todo o tempo do mundo. Depois era tudo amassado por mãos que conheciam as texturas destas coisas de cor e salteado. No fim ia tudo para forno comunitário. No entanto, mesmo substituindo alguns ingredientes ancestrais por outros mais modernos, este folar consegue manter a tradição. 1 kg de farinha nº55, sem fermento 50g de fermento de padeiro 10 ovos 1/2 chávena de Vaqueiro 1/2 chávena de azeite sal q.b. c

Pão de trigo e centeio... sem amassar

Aqui vos deixo a minha versão do tão famoso pão que não é necessário amassar, ou mais conhecido por "pão dos 5 minutos". Esta forma de fazer pão já é antiga. Penso que foi inventada pela Artisam Bread in Five Minutes a Day . Desta vez utilizei farinha de trigo e de centeio, no entanto, podem fazê-lo só com trigo ou com outras misturas. 300g de farinha de trigo 200g de farinha de centeio 10 g de fermento de padeiro fresco OU 1 colher (café) de fermento de padeiro seco 350 ml de água morna Sal a gosto (eu coloco cerca de 10g) dissolver o fermento na água morna com a ajuda de uma colher de pau (não usar colher de metal) e reservar cerca de 10 minutos; Entretanto colocar as farinhas e o sal numa bacia; Adicionar a água com o fermento e envolver com uma colher de pau só para a farinha absorver toda a água; Tapar com um pano e deixar levedar cerca de 8 a 12 horas. O ideal é fazer a massa de noite e cozer de manhã. Eu coloco a massa dentro do for

Arroz de Pato ... com a ajuda do Desfiado de Pato com Calda

Adoro arroz de pato. Mas às vezes apetece come-lo mas não apetece fazê-lo!!! Um dia destes vi no catálogo das promoções do Pingo Doce este Desfiado de Pato com Calda. Fiquei curiosa e comprei uma embalagem. O que vem lá dentro: isso mesmo: pato desfiado e a calda para fazer o arroz. Isto quer dizer que ultrapassamos aquela parte de cozinhar e desfiar o pato (adorei não ter de fazer essa parte). Foi só seguir a receita que está no verso da embalagem. Apenas acrescentei um caldo de galinha ao estufar o pato porque me pareceu que precisava de mais um pouco de tempero. Na parte de trás da embalagem além da receita do arroz de pato podem encontrar mais 5 sugestões de receitas. Produto TESTADO E APROVADO! Nota: Devo de dizer que não tenho qualquer tipo de parceria com os produtos que publico com a etiqueta de "Testado e aprovado ... ou não". É apenas uma partilha da minha opinião em relação a um produto que experimentei pela 1ª vez. Vale o que vale!

Com tecnologia do Blogger