Esta
foi a minha primeira tentativa de fazer o “rainbow cake”. Correu bem mas podia
ter corrido melhor! Isto porque eu usei corante alimentar líquido em vez de
usar corante em gel. Com o corante líquido não consegui aquelas cores vibrantes
do arco-íris. A massa do bolo, um tradicional bolo de claras, é a ideal porque
fica muito clara. Quanto mais claro for o bolo mais fácil será de colorir.
- 6 claras de ovo
- 350 g de farinha de trigo com fermento
- 300 g de açúcar
- 100 g de manteiga sem sal
- raspa de 1 laranja ou limão
- uma pitada de sal
- Comece por bater a manteiga com 150g açúcar;
- Depois adicionar a farinha intercalada com o leite;
- Acrescentar a raspa de laranja ou de limão;
- Bater as claras em castelo com o sal .Acrescentar 150g açúcar e bater até ficar firme;
- Adicionar delicadamente as claras ao preparado anterior;
- Dividir a massa em partes iguais;
- Adicionar o corante desejado a cada uma das partes;
- Levar cada uma das partes ao forno (+- 180º), em forma untada e enfarinhada ate estar cozido (fazer o teste do palito);
- Deixe arrefecer todos os bolos;
Para a cobertura e recheio de chocolate:
- ½ litro de leite
- 4 colheres bem cheias de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 chávena (chá) de chocolate em pó
- 1 pitada de sal
- 200 g de chocolate em barra
- 1 pacote de natas
- Bater no liquidificador o leite com o amido de milho, o leite condensado, o chocolate em pó e o sal;
- Colocar o creme batido numa panela e levar ao fogão, em lume brando, até engrossar;
- Desligar o fogão e acrescentar o chocolate picado, mexendo até incorporar bem no creme;
- Deixe arrefecer e acrescente as natas (bata com a batedeira, para ficar mais brilhante)
- Agora só tem de "empilhar" os bolos com camada de chocolate e cobrir, também, com uma boa camada de chocolate!
Sponge Bob porquê? ... porque o Tomás ADORA o Sponge Bob!!!!!
Comentários
O Cantinho dos Gulosos
Bjs
Ana
http://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/
Se quiseres vem visitar-me em Gulosoqb
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Nina
https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/