Mais uma proposta para fazer pequenos gifts para oferecer no
natal. Desta vez Cookies de Limão do Jamie Oliver. São extremamente fáceis de
fazer e, claro, deliciosas.
- 25g de vaqueiro sabor a manteiga à temperatura ambiente
- 100g de açúcar
- 1 ovo
- 200g de farinha
- Raspa de 2 limões pequenos (ou 1 grande)
- ¼ colher (chá) de fermento
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
- Bater (com a batedeira) a manteiga com o açúcar até obter uma mistura bem cremosa;
- Adicionar o ovo e continuar a bater até obter uma massa bem fofa;
- Juntar a farinha, o sal, a raspa de limão e o fermento até obter uma bola de massa;
- Cobrir a massa e colocar no frigorífico durante 2 horas;
- Pré-aquecer o forno a 180º;
- Estender a massa com um rolo numa superfície enfarinhada (+- meio centímetro de espessura);
- Cortar a massa com os seus cortadores preferidos;
- Colocar as cookies no forno num tabuleiro untado com vaqueiro;
- Polvilhar os cookies com o açúcar demerara;
- Deixar cozer durante cerca de 10 a 12 minutos;
- Retirar do forno e deixar arrefecer!!!!
Pode sempre decorar com alguns motivos de natal!
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Gulosoqb