segunda-feira, 18 de janeiro de 2016

Caçarola de cogumelos shitake, pleurotus cor de rosa e pleurotus ostreatus


De inverno, nada melhor do que uma caçarola repleta de confort food. E se for com alguns dos nossos ingredientes preferidos ainda melhor! Ingredientes preferidos? Pois: cogumelos - apreciados por todos, desde o mais novo da família à mais velha (credo .... sou eu a mais velha, que horror!!!).

  • 500g de cogumelos 
  • 500g de carne de vaca para estufar em cubos
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • metade de 1 chouriço de vinho em rodelas
  • 150g de bacon em cubos
  • sal & pimenta q.b.
  • 150 ml de vinho branco
  • azeite q.b.
  1. Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite;
  2. Quando a cebola começar a alourar juntar a carne de vaca e deixar fritar um pouco. Adicionar o vinho branco e um pouco de água e deixar cozer até a carne ficar macia;
  3. Quando a carne estiver macia juntar a cenoura, o chouriço, o bacon e os cogumelos e deixar cozer um pouco em lume forte (para engrossar o molho);
  4. Temperar com sal e pimenta;
  5. Servir acompanhado com arroz branco ou com batatas fritas!

7 comentários:

cozinha100segredos disse...

Estou apaixonada por esses cogumelos rosa! Beijinhos

Amoridoce by Coradinha disse...

Adorooooo cogumelos!!! ai como adoro!! por mim comia todas as semanas ehehe maravilhosa receita!! beijinhos e boa semana :)

raquel bacelos disse...

nunca comi shitake, mas os teus têm um aspecto fantástico. bj
http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

raquel bacelos disse...

nunca comi shitake, mas os teus têm um aspecto fantástico. bjk
http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

Susana Machado disse...

bom aspecto!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

O cantinho dos Gulosos disse...

que caçarola cheia de sabor e magnifica tem tudo de bom mesmo.


O Cantinho dos Gulosos

Cantinho da Partilha disse...

Que delicia!!!!!!!!!!!!!
Amo cogumelos e estes fizeram-me ficar com água na boca!
Bom fim de semana
Nina
https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/