Rochedos de Chocolate ... chocolate preto, pimenta rosa, frutos secos, frutas cristalizadas!!!

"Rochedos" ... nome de batismo dado pelos meus filhos! São um bocadito mal educados: mal aparecem, desaparecem! Sem se despedirem, sem dar-mos conta! E são tão simples de fazer!

• 200g de chocolate negro

• 1 colher (café) de pimenta rosa, grosseiramente moída

• 100g de frutas cristalizadas e/ou desidratadas

• 150g de frutos secos partidos em pedaços pequenos

1. Partir o chocolate em pedaços e levar ao lume em banho Maria;

1. Mexer até derreter por completo;

1. Retire cerca de 1/3 do chocolate para a banca da cozinha e trabalhe o chocolate com uma espátula;

1. Quando este chocolate começar a ficar mais grosso, volte a juntá-lo ao resto do chocolate e mexa bem (este processo vai tornar o chocolate mais macio e brilhante)

1. Adicione a pimenta rosa ao chocolate e envolva;

1. Misture os frutos secos com as frutas cristalizadas e faça pequenos "montinhos" em cima de papel vegetal;

1. Coloque, por cima dos "montinhos" colheradas de chocolate;

1. Deixe arrefecer, solidificar e guarde ... se conseguir!