Bacalhau à Gomes de Sá

Há sabores que são de de ontem, de hoje e serão, com toda a certeza, de amanhã! O Bacalhau à Gomes de Sá faz parte do dia a dia das cozinhas da família. Prato de fácil confeção, rico, saboroso e muito colorido.

• Bacalhau cozido e lascado;
• Batatas cozidas e cortadas em cubos;
• Cebola e alho picado;
• Salsa Picada;
• Ovos cozidos;
• Azeite
• Azeitonas
• Folha de Louro
• Sal, pimenta e cominhos q.b.

1. Fazer um refogado com bastante azeite, a cebola, o louro e o alho. Deixar alourar bem.
2. Juntar as batatas e por cima o bacalhau. Envolver bem e temperar com pimenta, cominhos e sal  (se necessário). Deixar apurar os sabores durante cerca de 5 minutos.
3. Retirar para uma travessa, polvilhar com a salsa e enfeitar com rodelas de ovo cozido e azeitonas.