sexta-feira, 19 de outubro de 2018

Queijadinhas de coco (sem glúten)... porque a vida é simples!


Às vezes não temos que fazer uma receita complicada, “na moda”  para agradar a muita gente…

  • 3 ovos
  • 100 gr de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 + ½ (chávena de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
  • Raspa de 1 limão pequeno

  1. Colocar todos os ingredientes num recipiente e bater até obter uma mistura homogénea
  2. Untar forminhas com manteiga e encher com a massa;
  3. Levar ao forno, pré aquecido (+-175º) durante cerca de 20 minutos.
  4. Agora é só desenformar!


Difícil, não?

segunda-feira, 8 de outubro de 2018

Port & Wine World.. no Cais de Gaia



Nos próximos dias 12, 13 e 14 de Outubro de 2018 terá lugar a 1ª edição do Port & Wine World das 14h00 às 20h00 no Cais de Gaia.

Este evento é realizado pela Câmara de Gaia, com organização e produção de Ana Ferro e Sara Brandão.

 No Cais de Gaia estarão os melhores produtores da Região Norte de Vinho do Porto, Vinho de mesa, Vinho Verde e Espumantes.

Esta afirmação da cidade de Gaia permitirá que os Portuenses, visitantes do grande Porto e turistas possam conhecer os excelentes produtores da região do Porto e Norte, reconhecidos internacionalmente e afamados com distinções bem como prémios internacionais todos os anos, os quais tem permitido que Portugal se mantenha no ranking internacional dos melhores Produtores mundiais de vinhos. Trata-se da primeira edição, estando já acordado com o Município a realização em Outubro 2019 e anos vindouros. Os visitantes podem, nesta mostra, desfrutar ao máximo dos vinhos Portugueses num evento que juntará para além dos vinhos uma representação gastronómica de produtos gourmet para harmonização e divulgação da componente enogastronómica. 

Os bilhetes custam 8€, incluindo copo e 5 senhas de prova. 

Durante os 3 dias decorrem as seguintes atividades paralelas:
  • 12 de Outubro – Get together – somente para profissionais. Momento privado para os produtores antes da abertura do evento ao público, numa partilha dos vinhos expostos com profissionais da área.
  • 12 de Outubro – Painel, sendo um dos 4 intervenientes o Secretário de Estado da Agricultura. Tema: Vinhos Portugueses – o caminho para a Consagração Internacional 
  • 12 a 14 de Outubro – Espaço do Produtor das 15h às 18h. Os Produtores terão aqui o local ideal para Provas especiais, Provas comentadas, Harmonizações e divulgação dos seus excelentes vinhos e produtos. 
  • DJ em ambiente Chill Out
A não perder!

terça-feira, 2 de outubro de 2018

Herdade do Lago Real


Aproveitamos o fim de semana para descansar e para conhecer a Herdade do Lago Real em Mira. Um hotel de estilo colonial, muito bonito e sossegado. Na herdade podemos andar de bicicleta, fazer caminhadas, interagir com diversos animais, jogar ténis, futebol, matrecos, ténis de mesa e snooker, passear de barco e gaivotas, tudo já incluído no preço. Apesar de termos feito uma estadia a dois, não conseguia parar de pensar em como o hotel seria ótimo para uma estadia em família. Os miúdos tinham à sua disposição um campo de futebol, um campo de ténis, bicicletas, um lago com barcos e gaivotas, espaços amplos para correr e saltar e uma piscina fabulosa. Temos, sem dúvida, de voltar com os rapazes! Está prometido meninos.



O que mais gostamos:
  • Das várias atividades disponíveis já incluídas no preço (bicicletas, gaivotas, remos, matrecos, etc.);
  • Da interação com os animais;
  • Da piscina;
  • Da música ao vivo no sábado à noite;
  • Da tranquilidade;
  • Do lago com as gaivotas e os barcos de remos;
  • Do jantar buffet. O jantar tem um custo de 15 euros por pessoa, já com as bebidas incluídas. Tem uma boa relação qualidade/ preço;
  • A herdade também tem quartos com uma pequena cozinha com os utensílios básicos para preparar refeições;
  • O estacionamento é muito grande e gratuito;
  • A relação qualidade/ preço é excelente.
A melhorar:
  • Os quartos: são grandes mas com uma decoração um pouco antiquada;
  • O colchão, sem dúvida, precisa de ser renovado;
  • A rede de telemóvel e a internet são um pouco fracas;
  • Funcionários: muito simpáticos e disponíveis mas nota-se pouca formação em hotelaria;
  • Tendo em conta que se trata de uma região ventosa, a piscina interior deveria de estar sempre disponível.










































Uma experiência a repetir? - Claro que sim!

terça-feira, 11 de setembro de 2018

E para festejar setembro... Pudim de Maracujá




Olá setembro! 
Um delicioso pudim de maracujá, muito simples de fazer ... mas que com uma florzinha aqui e uma folhinha ali fica lindo. Concordam?





Para o pudim:

  • 300ml de polpa de maracujá (+- 25 maracujás)
  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 pacote de natas
  • 2 pacotinhos de gelatina de laranja
  1. Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem;
  2. Deixar arrefecer mas sem solidificar;
  3. Abrir os maracujás a meio e retirar toda a polpa:
  4. Quando a gelatina estiver à temperatura ambiente, juntar a polpa de maracujá, o leite condensado e as natas (sem bater);
  5. Bater apenas para envolver todos os ingrediente;
  6. Levar ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
Para a calda:
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de água
  • Meia chávena de polpa de maracujá
  • 4 colheres (chá) de farinha Maizena
  1. Levar todos os ingredientes ao lume, mexendo sempre;
  2. Deixar ferver cerca de 2 ou 3 minutos.

Desenformar o pudim: com uma faca mergulhada em água quente solte, com cuidado as laterais. Depois coloque o fundo da forma em cima de um pano molhado em água bem quente. Com coragem. determinação e muito carinho 😂😂... vire a forma em cima do prato de servir! Costuma correr bem.




Dica: Também pode colocar o pudim numa taça e colocar a calda por cima... assim não terá de desenformar 😄😄


segunda-feira, 20 de agosto de 2018

Ovos caseiros... sempre que possível

                                                                                                                            (foto: Pinterest)

A qualidade nutricional dos ovos é indiscutível, mas se forem caseiros, melhor ainda. Para além de serem mais saudáveis, são amigos do ambiente (devido ao custo para o Planeta das plantações se soja e do milho geneticamente modificados), mais ricos a nível nutricional (vitaminas A e E, betacaroteno e ómega 3) e não nos expõem a agentes químicos (fornecidos na ração das galinhas de aviário).
E para conseguirmos um pão de ló amarelinho sem corantes... só com ovos caseiros!


segunda-feira, 13 de agosto de 2018

Bolo de coco no liquidificador, sem glúten... com cerejas gulosas!



Um bolo muito simples, delicioso e sem glúten. As cerejas mergulhadas em chocolate negro dão-lhe um "twist"!

  • 200g de coco ralado 
  • 200ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Raspa de 1 limão pequeno


  1. Colocar todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador e bater durante cerca de 2 minutos até obter uma massa bem homogénea;
  2. Desligar o liquidificador, adicionar o fermento e bater durante cerca de 10 segundos, só para envolver o fermento na massa;
  3. Colocar a massa numa forma (sem buraco) bem untada com manteiga;
  4. Levar ao forno, pré aquecido, a 175º durante cerca de 30 minutos (deve ficar firme ao toque e ligeiramente dourado);
  5. Desenformar o bolo (com cuidado) e deixar arrefecer sobre uma rede;
  6. Agora vamos às cerejas: levar ao lume, em banho maria, 100g de chocolate preto com 1 colher (sopa) de manteiga;
  7. Mexer sempre até derreter o chocolate;
  8. Retirar do lume de deixar arrefecer um pouco;
  9. Mergulhar as cerejas no chocolate derretido e colocar sobre papel vegetal até o chocolate solidificar;
  10. Decorar o bolo com coco ralado e com as cerejas com chocolate.





























segunda-feira, 2 de julho de 2018

Douro Wine Party: Cruzeiro vínico em festa, no rio Douro!


Vai ser “tudo aquilo que podia imaginar, numa só wine party”, garante a organização. A Douro Wine Party realiza-se no Porto, a 6 de julho, é um cruzeiro com vinhos de todos os tipos, serão mais de 200 referências em prova, petiscos, música e luzes de muitas cores, para iluminar as margens do rio Douro enquanto a embarcação passa.



No dia 6 de julho, o Rio Douro vai ganhar ainda mais vida, cor e alegria. Realiza-se a Douro Wine Party, um cruzeiro que também é uma alargada prova de vinhos, uma festa, um passeio, um convívio, um sunset e, acima de tudo, um evento que pretende elogiar os sentidos, envolvidos numa paisagem única e simplesmente deslumbrante.




Douro Wine Party vai realizar-se a bordo da embarcação “Esplendor do Douro”, da Tomaz do Douro, com lotação limitada a 350 pessoas, apaixonados por vinhos, pelo Porto e pelo Douro, pelas coisas boas da vida e pela simples vontade de viver um momento único, para recordar mais tarde, com alegria.




A entrada a bordo dos participantes, vai iniciar-se às 16h00. Ainda com a embarcação parada na Marina do Freixo, poderão ser calmamente provados muitos dos mais de 200 vinhos portugueses presentes no evento. A música estará sempre a marcar o ritmo da festa. Pelas 17h30 será dada a partida e a embarcação parte à conquista das águas do Douro, até às 21h30, hora do final do cruzeiro e atracação na Marina do Freixo. O ambiente a bordo promete ser animado, entre provas, muitos brindes, fotografias e selfies, um pôr-do-sol que se adivinha espetacular, enquanto poderá dançar ao som das músicas do DJ André Vieira, desfrutar de iguarias e outras surpresas. A Douro Wine Party termina às 22h00

O evento é organizado pela revista Paixão Pelo Vinho, com o apoio da Tomaz do Douro, que garantem: “Já fazia falta um evento vínico, glamoroso e diferenciado, no rio Douro. As cidades do Porto e Vila Nova de Gaia são privilegiadas pela beleza das suas margens que, garantidamente, vão proporcionar um passeio memorável”. De salientar que os participantes vão provar todos os vinhos em copos Schott Zwiesel.

Os bilhetes para a Douro Wine Party estão disponíveis na Ticketline, on-line, na rede de pontos de venda aderentes, locais habituais como Fnac, Worten, El Corte Inglês, Agência de Viagens Abreu, Fórum Aveiro, Pavilhão Multiusos de Guimarães, Shopping Cidade do Porto e U-Ticketline (Univesidades), por exemplo. O bilhete terá um custo de 25€ e está disponível até ao dia 5 de julho. No dia do evento o bilhete custará 30€.

No dia 6 de julho as margens do Rio Douro vão encher-se de pessoas a ver passar a embarcação “Esplendor do Douro”, especialmente ao entardecer, quando as luzes e o som da festa se impuserem à paisagem. A bordo, estarão 350 pessoas a vibrar com a Douro Wine Party, uma experiência que promete ser verdadeiramente inesquecível!


Vamos?

quinta-feira, 12 de abril de 2018

Enóphilo Wine Fest Lisboa 2018 Deixe-se surpreender pelos vinhos portugueses!





No dia 21 de abril, das 15 às 20 horas, o Salão Nobre do Hotel Ritz Four Seasons  vai encher-se de apaixonados pelos vinhos e pelas coisas boas da vida para receber a quarta edição Wine Fest Lisboa, evento vínico organizado pelo Wine Club Portugal de Luís Gradíssimo, que agora assume uma nova designação e marca: ENÓPHILO WINE FEST.
O Enóphilo Wine Fest Lisboa 2018 pretende, uma vez mais, dar a conhecer os vinhos portugueses, mas acima de tudo surpreender apreciadores de vinhos pela elevada qualidade da seleção disponível para prova. E serão mais de 200 os vinhos presentes no evento, representando todas as regiões de Portugal, entre brancos, rosados, tintos, espumantes, fortificados e aguardentes vínicas. Após uma rigorosa seleção, estão quase confirmadas as presenças dos 40 produtores eleitos por Luís Gradíssimo para fazerem parte desta aventura vínica, a anunciar em breve. Entretanto, e sempre aguardado com elevada expectativa, já foi desvendado o programa de ‘Provas Especiais’ do Enóphilo Wine Fest Lisboa 2018. A espera terminou e as três provas já são conhecidas, difícil mesmo é escolher para reservar já o lugar. Elevem-se os sentidos para a oportunidade única de provar:


TAWNYS BLACKETT, DA PIPA AO COPO  -  15h30 às 16h30
É absolutamente imperdível conhecer estes Blackett Vinhos do Porto Tawny e prová-los no estado mais puro, sem filtragem ou estabilização, apenas moldados pelo tempo. Uma rara oportunidade de perceber como é um Tawny antes da sua lotação.



MIGRAÇÃO DE ABIBES  -   17h00 às 18h00
Prova vertical de todos os tintos Reserva Quinta dos Abibes, passando pelas colheitas 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 e 2013, conduzida pelo próprio produtor, Francisco Batel Marques. Uma viagem sensorial pelo trabalho desenvolvido ao longo desta última década, com antevisão do que será o futuro desta casa, que já é uma referência na região da Bairrada.



ESPUMANTES À BEIRA MAR NASCIDOS: UMA DÉCADA DE QUINTA DO ROL -        18h30 às 19h30
Para verdadeiros apaixonados por espumantes, estarão em prova vertical todos os Blanc de Blancs produzidos na última década na Quinta do Rol, da região de Lisboa. Exclusivamente elaborados a partir da casta Chardonnay, com influência Atlântica e produzidos através do método tradicional, prometem deslumbrar em prova, com as colheitas 2008, 2009, 2010, 2011, 2013, 2015 e 2016. Uma excelente oportunidade para perceber não só as diferenças entre os vários anos de colheita, mas também o impacto do tempo de estágio no perfil de um espumante.




Os bilhetes já estão disponíveis on-line e na rede de aderentes Ticketline, locais habituais como Fnacs ou Wortens, a nível nacional. O bilhete de acesso ao evento tem um valor de 10€ em pré- venda, sendo que no próprio dia custará 15 euros. As três ‘Provas Especiais’ tem lugares limitados e convém assegurar lugar com a maior brevidade, o acesso a cada uma das provas custa 25€, incluindo entrada no evento. Quem não queira perder nada, pode comprar Pack Enóphilo por 60€. A organização disponibiliza, a título de empréstimo, um copo Schott Zwiesel para degustação de todos os vinhos.




Quer seja um verdadeiro expert ou um apaixonado pelo mundo dos vinhos, participar no Enóphilo Wine Fest, no dia 21 de abril, entre as 15 e as 20h00, será sempre uma oportunidade única para provar muitos dos melhores vinhos de Portugal! 







Vamos?

quinta-feira, 29 de março de 2018

Compota de Morango e Laranja... com pouco açúcar!



Os morangos já andam por todo o lado. Adoro-os e adoro a sua beleza e a sua cor vermelha. E todos nós adoramos compota de morango. Preparei a compota com açúcar gelificante para poder "roubar bem roubado" no açúcar. Não se esqueçam que um dos passos principais para que a compota se aguente muito tempo sem se estragar é esterilizar muito bem os frascos e as tampas.


  • Frascos de vidro com tampa de metal
  • 1500 gr de morangos frescos
  • Casca de uma laranja
  • 500 gr de açúcar gelificante (compro no Aldi)... ver imagem no final do post

  1. Em primeiro lugar é necessário esterilizar muito bem os frascos. Colocar os frascos (de vidro) e as respetivas tampas numa panela, cobertos com água e deixar ferver cerca de 10 minutos. Retirar da água e deixar secar, com a boca virada para baixo, sobre um pano bem limpo;
  2. Lavar os morangos, retirar os pés;
  3. Numa panela colocar os morangos, o açúcar gelificante e a casca de laranja;
  4. Levar ao lume forte;
  5. Quando estiver a ferver bem, deixe cozer cerca de 6 a 7 minutos (como o açúcar é gelificante não necessita de cozer muito tempo);
  6. Retirar a casca de laranja e triturar;
  7. Colocar a compota imediatamente nos frascos, fechar bem com as tampas e colocar os frascos virados para baixo (com a tampa para baixo) até arrefecerem por completo;
  8. Agora é só saborear e guardar alguns frascos ... se sobrar alguma coisa!!!


NOTA: A compota não necessita de ser guardada no frigorífico. Só terá de a guardar no frigorífico depois de abrir o frasco.