terça-feira, 8 de outubro de 2019

Lombinhos de porco com paprica fumada


Simples, fácil, delicioso, saudável!

  • 1 lombinho de porco (+_ 600g)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho, esmagados
  • 1 colher (sopa) orégãos secos
  • 1/2 colher (sopa) de paprica fumada
  • 1 ramo de espargos 
  • 1 pimento vermelho 
  • 1 pimento verde 
  1. Colocar o lombinho dentro de um saco de plástico. Adicionar o azeite, o alho, orégãos, a paprica e sal. Esfregar bem o lombinho com os temperos, fechear o saco e colocar no frigorífico durante cerca de 5 horas ou de um dia para o outro;
  2. Retirar o lombinho do frigorífico e deixar à temperatura ambiente durante cerca de 1 hora;
  3. Retirar o lombinho do saco e grelhar até ficar cozinhado ao seu gosto;
  4. Entretanto, temperar os espargos e os pimentos com sal e azeite e grelhar até amolecerem e estarem chamuscados.


quarta-feira, 11 de setembro de 2019

Herdade do Freixo


Há no Alentejo uma adega incrível, que impressiona pela arquitetura, pela beleza de cada detalhe, pelo enquadramento na natureza e no ecossistema. A Adega da Herdade do Freixo, não se vê à chegada, está subterrânea. É única no mundo e ali nascem grandes vinhos! Foi também reconhecida como a melhor proposta de enoturismo no Alentejo em 2018.

Quando se chega à Herdade do Freixo a respiração serena e o coração acalma. O verde das vinhas impera por entre tons floridos e os recortes da serra. Ouve-se o chilrear dos muitos pássaros que ali encontram a sua “casa”, sente-se a brisa, a natureza. Não há a tradicional azáfama de uma adega, não se vêm os materiais empilhados, os camiões... Não se vê sequer a adega! Sim, porque esta é subterrânea. Penetrando no solo, mesmo por baixo das vinhas, há um novo mundo vínico a descobrir. Desenhada por Frederico Valssassina, a Adega da Herdade do Freixo, é verdadeiramente única e impressionante. E quem lá chega, sente-o de imediato. Assim nascem os apaixonantes vinhos Family Collection 2015, Freixo Reserva tinto 2015, Freixo Reserva branco 2017 e os monocastas Freixo Alvarinho 2018, Sauvignon Blanc 2018 e Chardonnay 2018, que podem ser provados no programa de visitas à Herdade.

Desde há três anos que a Herdade do Freixo recebe visitantes e tem vindo a desenvolver a oferta de serviços. “Reorganizámo-nos internamente para corresponder às expectativas de quem nos visita e atualmente disponibilizamos duas visitas diárias, de segunda a sábado, incluindo feriados, às 11h e às 15h00, além de se poderem marcar visitas adicionais para grupos, mediante a agenda de atividades da adega”, afirma Carolina Tomé, diretora de marketing e comercial.

O enoturismo um serviço já muito procurado na Herdade do Freixo, sendo recomendada a reserva prévia para garantir a disponibilidade da data desejada. E agora há uma nova oferta, altamente recomendada e irresistível: um charmoso piquenique, ao pôr-do-sol na planície alentejana, no Oásis das Azinheiras, rodeado pelas vinhas, com produtos regionais e os vinhos da Herdade do Freixo.



























Poderia desejar melhor?

quarta-feira, 4 de setembro de 2019

Bolachas de Laranja (sem lactose)


Estas bolachas de laranja são muito rápidas e fáceis de fazer. A textura e o sabor são irresistíveis... deliciosas para servir num lanche, levar para a praia, oferecer, petiscar!
Substituímos a manteiga por um creme de barrar sem lactose e o resultado foi perfeito!




  1. Misturar o creme de barrar com o açúcar e amassar bem;
  2. Adicionar os ovos, depois a farinha e a raspa das laranjas. Continue a amassar, formando uma bola;
  3. Levar a massa ao frigorífico por cerca de 30 minutos;
  4. Estender a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e cortar as bolachas;
  5. Colocar as bolachas em tabuleiros sobre película anti aderente;
  6.  Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 12 minutos;
  7. Retirar do forno e descolar de imediato;


sexta-feira, 12 de abril de 2019

Delícia de iogurte, aveia, coco e fruta


Uma sugestão deliciosa e muito saudável para o pequeno almoço ou lanche!


  • 1 iogurte natural magro
  • 3 colheres (sopa) de aveia
  • 1 colher (sopa) de coco
  • 4 morangos
  • 1 quivi
Num copo alto colocar por esta ordem:
    1/3 do iogurte
    Metade do coco
    Metade da aveia
    1/3 do iogurte
    Metade do coco
    Metade da aveia
    1/3 do iogurte
    Os morangos em cubinhos
    O quivi em cubinhos

➡️ bom apetite
 

quarta-feira, 30 de janeiro de 2019

Brigadeiros de bolacha e coco



De vez em quando... lá fazemos os brigadeiros de bolacha... desta vez com coco! Tão bons!

300g de bolacha Maria
300g de chocolate em pó
200g de manteiga à temperatura ambiente
4 ovos
8 colheres (sopa) de coco ralado


Triturar as bolachas na 1,2,3;
Misturar a bolacha ralada com a manteiga (com as mãos);
Agora juntar os ovos inteiros, o chocolate e o coco. Amassar tudo muito bem;
Colocar a massa cerca de meia hora no frigorífico;
Moldar bolinhas com as mãos e passar por confetis;
Agora é só colocar em caixinhas de papel!!!

sexta-feira, 19 de outubro de 2018

Queijadinhas de coco (sem glúten)... porque a vida é simples!


Às vezes não temos que fazer uma receita complicada, “na moda”  para agradar a muita gente…

  • 3 ovos
  • 100 gr de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 + ½ (chávena de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
  • Raspa de 1 limão pequeno

  1. Colocar todos os ingredientes num recipiente e bater até obter uma mistura homogénea
  2. Untar forminhas com manteiga e encher com a massa;
  3. Levar ao forno, pré aquecido (+-175º) durante cerca de 20 minutos.
  4. Agora é só desenformar!


Difícil, não?

segunda-feira, 8 de outubro de 2018

Port & Wine World.. no Cais de Gaia



Nos próximos dias 12, 13 e 14 de Outubro de 2018 terá lugar a 1ª edição do Port & Wine World das 14h00 às 20h00 no Cais de Gaia.

Este evento é realizado pela Câmara de Gaia, com organização e produção de Ana Ferro e Sara Brandão.

 No Cais de Gaia estarão os melhores produtores da Região Norte de Vinho do Porto, Vinho de mesa, Vinho Verde e Espumantes.

Esta afirmação da cidade de Gaia permitirá que os Portuenses, visitantes do grande Porto e turistas possam conhecer os excelentes produtores da região do Porto e Norte, reconhecidos internacionalmente e afamados com distinções bem como prémios internacionais todos os anos, os quais tem permitido que Portugal se mantenha no ranking internacional dos melhores Produtores mundiais de vinhos. Trata-se da primeira edição, estando já acordado com o Município a realização em Outubro 2019 e anos vindouros. Os visitantes podem, nesta mostra, desfrutar ao máximo dos vinhos Portugueses num evento que juntará para além dos vinhos uma representação gastronómica de produtos gourmet para harmonização e divulgação da componente enogastronómica. 

Os bilhetes custam 8€, incluindo copo e 5 senhas de prova. 

Durante os 3 dias decorrem as seguintes atividades paralelas:
  • 12 de Outubro – Get together – somente para profissionais. Momento privado para os produtores antes da abertura do evento ao público, numa partilha dos vinhos expostos com profissionais da área.
  • 12 de Outubro – Painel, sendo um dos 4 intervenientes o Secretário de Estado da Agricultura. Tema: Vinhos Portugueses – o caminho para a Consagração Internacional 
  • 12 a 14 de Outubro – Espaço do Produtor das 15h às 18h. Os Produtores terão aqui o local ideal para Provas especiais, Provas comentadas, Harmonizações e divulgação dos seus excelentes vinhos e produtos. 
  • DJ em ambiente Chill Out
A não perder!

terça-feira, 2 de outubro de 2018

Herdade do Lago Real


Aproveitamos o fim de semana para descansar e para conhecer a Herdade do Lago Real em Mira. Um hotel de estilo colonial, muito bonito e sossegado. Na herdade podemos andar de bicicleta, fazer caminhadas, interagir com diversos animais, jogar ténis, futebol, matrecos, ténis de mesa e snooker, passear de barco e gaivotas, tudo já incluído no preço. Apesar de termos feito uma estadia a dois, não conseguia parar de pensar em como o hotel seria ótimo para uma estadia em família. Os miúdos tinham à sua disposição um campo de futebol, um campo de ténis, bicicletas, um lago com barcos e gaivotas, espaços amplos para correr e saltar e uma piscina fabulosa. Temos, sem dúvida, de voltar com os rapazes! Está prometido meninos.



O que mais gostamos:
  • Das várias atividades disponíveis já incluídas no preço (bicicletas, gaivotas, remos, matrecos, etc.);
  • Da interação com os animais;
  • Da piscina;
  • Da música ao vivo no sábado à noite;
  • Da tranquilidade;
  • Do lago com as gaivotas e os barcos de remos;
  • Do jantar buffet. O jantar tem um custo de 15 euros por pessoa, já com as bebidas incluídas. Tem uma boa relação qualidade/ preço;
  • A herdade também tem quartos com uma pequena cozinha com os utensílios básicos para preparar refeições;
  • O estacionamento é muito grande e gratuito;
  • A relação qualidade/ preço é excelente.
A melhorar:
  • Os quartos: são grandes mas com uma decoração um pouco antiquada;
  • O colchão, sem dúvida, precisa de ser renovado;
  • A rede de telemóvel e a internet são um pouco fracas;
  • Funcionários: muito simpáticos e disponíveis mas nota-se pouca formação em hotelaria;
  • Tendo em conta que se trata de uma região ventosa, a piscina interior deveria de estar sempre disponível.










































Uma experiência a repetir? - Claro que sim!

terça-feira, 11 de setembro de 2018

E para festejar setembro... Pudim de Maracujá




Olá setembro! 
Um delicioso pudim de maracujá, muito simples de fazer ... mas que com uma florzinha aqui e uma folhinha ali fica lindo. Concordam?





Para o pudim:

  • 300ml de polpa de maracujá (+- 25 maracujás)
  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 pacote de natas
  • 2 pacotinhos de gelatina de laranja
  1. Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem;
  2. Deixar arrefecer mas sem solidificar;
  3. Abrir os maracujás a meio e retirar toda a polpa:
  4. Quando a gelatina estiver à temperatura ambiente, juntar a polpa de maracujá, o leite condensado e as natas (sem bater);
  5. Bater apenas para envolver todos os ingrediente;
  6. Levar ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
Para a calda:
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de água
  • Meia chávena de polpa de maracujá
  • 4 colheres (chá) de farinha Maizena
  1. Levar todos os ingredientes ao lume, mexendo sempre;
  2. Deixar ferver cerca de 2 ou 3 minutos.

Desenformar o pudim: com uma faca mergulhada em água quente solte, com cuidado as laterais. Depois coloque o fundo da forma em cima de um pano molhado em água bem quente. Com coragem. determinação e muito carinho 😂😂... vire a forma em cima do prato de servir! Costuma correr bem.




Dica: Também pode colocar o pudim numa taça e colocar a calda por cima... assim não terá de desenformar 😄😄


segunda-feira, 20 de agosto de 2018

Ovos caseiros... sempre que possível

                                                                                                                            (foto: Pinterest)

A qualidade nutricional dos ovos é indiscutível, mas se forem caseiros, melhor ainda. Para além de serem mais saudáveis, são amigos do ambiente (devido ao custo para o Planeta das plantações se soja e do milho geneticamente modificados), mais ricos a nível nutricional (vitaminas A e E, betacaroteno e ómega 3) e não nos expõem a agentes químicos (fornecidos na ração das galinhas de aviário).
E para conseguirmos um pão de ló amarelinho sem corantes... só com ovos caseiros!