Lá se vai o tempo em que eu não sabia o que fazer com as bananas muito maduras! Confesso que não sou grande fã de bananas. Só as compro por causa do marido e do filho.
Um belo dia, há já algum tempo, tinha eu na fruteira 3 bananas já em estado avançado... e resolvi pesquisar na net uma receita para dar um fim nas tais bananas. E encontrei a receita deste bolo. Não sei de quem é a receita (na altura o Flor de Sal não existia e eu, "trenga" não registei de quem era a receita)! Já andei a fazer umas investigações e acho que a receita original é da Valentina, o que teria toda a lógica, porque daquele blog só saem autênticas maravilhas!
Quanto ao bolo, eu garanto, é mesmo muito bom!!!
100g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
140g de açúcar mascavo
2 ovos grandes
3 bananas grandes maduras bem esmagadas com um garfo
Um punhado de uvas passas
Rum q.b.
150ml de iogurte natural
280g de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Colocar as uvas passas numa tigela e regar com Rum até cobrir (pelo menos, cerca de 15 minutos).
Bater a manteiga com o açucar até ficar bem cremoso. Depois junte os ovos, um a um, batendo bem, seguido das bananas, continuando a bater.
Depois, com a colher de pau, junte o iogurte. Escorra as uvas passas, polvilhe-as com farinha e adicione ao preparado anterior.
Por último, junte a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio.
Colocar a massa numa forma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Levar ao forno pré aquecido até cozer.
Eu acho que a receita original tinha uma cobertura para o bolo, mas para mim, tá bom assim!!!!
Comentários
Eu a-m-o bananas..hummm...
E por isso gostei muiiito do teu bolo...com açúcar mascavo nunca fiz..mas anotei, claro!:]
Beijinhos!
Beijinhos,
Esta receita é maravilhosa, vou anotar.
Beijocas
Beijos
Beijokinhas
um beijinho
Natural Naturalmente - Márcia
http://medicinasnaturais.blogspot.com/
http://comernaturalmente.blogspot.com/
Beijos!
Ahhh...ainda bem q a operação lasik correu pelo melhor...felicidades! :-)))) agora csgs ver a maior arvore do mundo c outros olhos ;-)
beijossss
v fz este á socapa!
:-)))
Ficou lindo e parece bem apetitoso.
Bjs
Nani
Beijinhos
Beijo
Beijos grandes