Bola de Carne

Uma bola de carne, quentinha, fofinha e bem recheada é sempre bem vinda. Esta receita foi-me dada por uma colega de trabalho. Obrigada Mª José. É deliciosa!

• 1 kg de farinha
• 12 ovos
• 225 gr de manteiga sem sal
• 50 gr de azeite
• 30 gr de fermento de padeiro
• sal Marnoto
• Salpicão, linguiça, presunto, frango, etc.

1. Colocar a farinha num alguidar e fazer um buraco no meio;
2. Desfazer o fermento com um bocadinho de leite e colocar no meio do buraco da farinha;
3. Bater os ovos inteiros e juntar o azeite e a manteiga amolecida;
4. Juntar o preparado de ovos à farinha e temperar com um pouco de sal;
5. Sovar muito bem a massa até se despegar das mãos e fazer bolhas de ar;
6. Formar uma bola e deixar levedar até dobrar de volume;
7. Dividir a massa em três partes e tender num tabuleiro untado com azeite;
8. Alternar a massa com as carnes fatiadas e deixar levedar novamente;
9. Pincelar com gema de ovo (alternativo) e levar ao forno.