Frango no forno com mostarda e alecrim

Aqui está um prato com três ingredientes que adoro: frango, mostarda e alecrim!

• 8 coxas de frango
• 3 dentes de alho
• Sumo de 1 limão
• 4 colheres (sopa) mostarda em grão
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de alecrim
• Azeite
• Sal Marnoto
• Pimenta Suldouro
• Cenouras, cebola, cogumelos e pimento vermelho

1. Temperar o frango com sal e pimenta;
2. Misturar os alhos picados com a mostarda, o sumo de limão, o mel, o alecrim e um fio de azeite;
3. Regue o frango com esta marinada e deixe repousar (pelo menos umas duas horas , mas o melhor será, de um dia para o outro);
4. Numa assadeira colocar a cenoura em rodelas grossas, os cogumelos inteiros, a cebola em quartos e o pimento em tiras. Colocar o frango por cima e regar com a marinada;
5. Levar ao forno até estar bem assado e douradinho