Que bom que é, chegar a casa, e ter uma sopinha bem quentinha à nossa espera ... para nos reconfortar o corpo e a alma.
- 1 litro de água
- 4 tomates grandes
- 2 batatas médias
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- coentros
- pimento verde e vermelho
- azeite
- sal Marnoto
- Descasque os tomates e as batatas e corte-os em cubos;
- Pique a cebola, o alho e os coentros;
- Refogue a cebola com o alho e azeite;
- Adicione o tomate e as batatas;
- Junte a água e deixe cozer;
- Quando as batatas estiverem cozidas triture tudo até conseguir um creme aveludado;
- Tempere com sal;
- Sirva a sopa com cubinhos de pimento, cubinhos de pão frito e, se gostar, salpique com coentros.
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bjns