Sopa de tomate, coentros e pimentos


Que bom que é, chegar a casa, e ter uma sopinha bem quentinha à nossa espera ... para nos reconfortar o corpo e a alma.


  • 1 litro de água
  • 4 tomates grandes
  • 2 batatas médias
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • coentros
  • pimento verde e vermelho
  • azeite
  • sal Marnoto
  1. Descasque os tomates e as batatas e corte-os em cubos;
  2. Pique a cebola, o alho e os coentros;
  3. Refogue a cebola com o alho e azeite;
  4. Adicione o tomate e as batatas;
  5. Junte a água e deixe cozer;
  6. Quando as batatas estiverem cozidas triture tudo até conseguir um creme aveludado;
  7. Tempere com sal;
  8. Sirva a sopa com cubinhos de pimento, cubinhos de pão frito e, se gostar, salpique com coentros.

Comentários

Aromas com Amor disse…
Adorava provar essa sopinha de tomate. ficou com um aspecto delicioso!
bjns