Ameijoas de tomatada

Há receitas que fazem parte das festas e "tainadas" com a família e amigos. Esta é uma delas: volta e não volta e saem umas ameijoas de tomatada!

• Ameijoas
• Tomate bem maduro
• Pimento vermelho em tiras
• Cebola às rodelas
• Alho picado
• Folhas de louro
• Salsa
• Vinho branco
• Sal Marnoto
• Pimenta Suldouro
• Azeite

1. Fazer um refogado com a cebola, os alhos e o louro;
2. Quando a cebola ficar loura juntar tomate em cubos, o pimento e a salsa. Deixar levantar fervura;
3. Adicionar as ameijoas e temperar com sal e pimenta;
4. Refrescar com um pouco de vinho branco;
5. Deixar apurar e servir com fatias de pão saloio.