Bolo de Cenoura e Raspas de Laranja

• 1 iogurte natural
• 5 ovos
• 300g de açúcar
• 1 de óleo
• raspa de 1 laranja
• 280g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento
• 200g de cenoura ralada crua

1. Bater o iogurte com as gemas e o açúcar;
2. Juntar o óleo e a raspa de laranja. Bater mais um pouco;
3. Envolver a farinha peneirada com o fermento;
4. Junte a cenoura;
5. Por fim, envolva as claras batidas em castelo;
6. Colocar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha;
7. Levar ao forno a cozer.

Cobertura de Chocolate

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