Mais um petisco de fazer água na boca!!!
- 500 gr de chocos limpos e cortados em tiras
- 1 ovo
- 90 gr de farinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (café) de fermento
- 100 ml de cerveja
- Sal & pimenta
- Colocar uma panela com água ao lume até ferver. Quando ferver juntar os chocos e deixar ferver novamente durante 1 minuto. Retirar do lume e escorrer;
- Temperar os chocos com sal, pimenta e sumo de limão;
- Passar as tiras de choco pelo polme e fritar em óleo bem quente (cuidado … este processo “espicha”!!!)
Polme
- Bater o ovo com a farinha, o fermento e o óleo;
- Adicionar, aos poucos, a cerveja e continuar a bater até obter uma mistura homogénea;
- Deixar o polme descansar durante cerca de 1 hora;
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O Cantinho dos Gulosos
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