Mais uma vez desempregada … vida de professora contratada:
todas as semanas, à espera das famosas listas, tipo, totoloto, a ver quando a “sorte
grande” me sai a mim!!! Mas, “enervisses” à parte, há muito que fazer! Os
filhos ainda não têm escola… não é preciso dizer mais nada, pois não? Depois
temos um novo membro na família, o Boss, um pastor alemão com 1 mês e meio, ou
seja, um bebé! Não me estou a queixar, estamos todos super felizes com a
chegada do nosso Boss!!!
Quanto à receita que vos trago, é daquelas que eu gosto:
simples, rápida, muito boa e bonita de apresentar. Sim, porque os olhos também
comem!!!
- 2 batatas (muito) grandes
- 100 gr de queijo cheddar ralado
- 150 gr de bacom picado grosseiramente
- 200 ml de queijo fresco batido
- Cebolinho picado
- Meia lima (pequena)
- Sal & Pimenta
- Cozer as batatas, inteiras e com a casca, com um pouco de sal;
- Enquanto as batatas cozem, coloque o bacon numa frigideira anti aderente e deixe cozinhar até ficar tostado. Escorra a gordura em excesso e coloque o bacon sobre papel absorvente;
- Depois de cozidas, partir as batatas a meio (no sentido do comprimento) e retirar um pouco da polpa da batata com uma colher e temperar com um pouco de pimenta;
- Na “cova” que dez na batata, coloque um pouco de cheddar e, por cima, um pouco de bacon;
- Embrulhe cada metade de batata em folha de alumínio e leve ao forno cerca de 15 minutos (180º);
- Entretanto, prepare o topping (muito difícil): misturar o queijo fresco batido com o sumo da lima (aqui, poderá ir colocando o sumo de lima gradualmente, até chegar ao sabor que mais lhe agrada) e temperar com sal e pimenta a gosto;
- Retire as batatas do forno, abra os papelotes, e no momento de servir, coloque um pouco do topping por cima e decore com um pouco de cebolinho picado.
… se sobrar topping, coloque numa taça e leve para a mesa …
há sempre uns “gulosos” que querem mais um "bocadinho" de topping!!!
Comentários
Beijinhos e boa semana,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/09/festa-regresso-as-aulas-e-um-bolo-de.html
bjs