Tinha a receita deste bolo de iogurte guardada porque a confeção é um pouco diferente da habitual. Como só tinha iogurte de ananás e havia ananás fresco em casa... saiu um bolo de iogurte e ananás. Muito bom!
- 1 iogurte de aroma de ananás
- 3 copos ( do iogurte) de farinha
- 2 copos de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento
- Meio copo de óleo
- Meio copo de leite
- 3 ovos
- 1 copo de ananás cortado em cubinhos
- Bater o iogurte com o açúcar;
- Envolver a farinha e o fermento peneirados;
- Juntar o óleo e o leite e bater bem;
- Adicionar as gemas e bater;
- Incorporar as claras batidas em castelo;
- Adicionar, delicadamente, metade do ananás e envolver;
- Colocar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado;
- Colocar o resto do ananás por cima da massa;
- Levar ao forno, pré aquecido a 180°, cerca de 40' (fazer o teste do palito).
Comentários
Passei para desejar um fim-de-semana feliz!
Beijinhos,
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Clarinha
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