Bolo de iogurte e ananás


 



Tinha a receita deste bolo de iogurte guardada porque a confeção é um pouco diferente da habitual. Como só tinha iogurte de ananás e havia ananás fresco em casa... saiu um bolo de iogurte e ananás. Muito bom!


  • 1 iogurte de aroma de ananás
  • 3 copos ( do iogurte) de farinha
  • 2 copos de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento
  • Meio copo de óleo
  • Meio copo de leite
  • 3 ovos
  • 1 copo de ananás cortado em cubinhos

  1. Bater o iogurte com o açúcar;
  2. Envolver a farinha e o fermento peneirados;
  3. Juntar o óleo e o leite e bater bem;
  4. Adicionar as gemas e bater;
  5. Incorporar as claras batidas em castelo;
  6. Adicionar, delicadamente, metade do ananás e envolver;
  7. Colocar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado;
  8. Colocar o resto do ananás por cima da massa;
  9. Levar ao forno, pré aquecido a 180°, cerca de 40' (fazer o teste do palito).





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