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Ou, em bom português, percebes!

É um dos mariscos de que mais gostamos. E, convenhamos, não são propriamente bonitos nem muito práticos de comer!

Mas aquele sabor intenso a mar compensa tudo.

Gosto deles assim, sem grandes acompanhamentos nem complicações. É preciso alguma paciência para os abrir (mas nós já somos peritos), há sempre uns salpicos pelo caminho, mas vale bem a pena!

E, quando começamos, é difícil parar.

Dependendo da época do ano e da disponibilidade, é possível comprar percebes logo pela manhã, na Praia da Aguda. É uma boa oportunidade para encontrar este marisco tão apreciado, bem perto de nós.

Uma pequena nota...

Os percebes vivem agarrados às rochas, em zonas muito batidas pelo mar. A sua apanha é difícil e perigosa, o que ajuda a explicar o preço elevado que muitas vezes encontramos no mercado.

São um daqueles produtos em que o sabor a mar está verdadeiramente concentrado em cada pedacinho.