segunda-feira, 26 de novembro de 2007

Bolo de Banana e Passas


Lá se vai o tempo em que eu não sabia o que fazer com as bananas muito maduras! Confesso que não sou grande fã de bananas. Só as compro por causa do marido e do filho.
Um belo dia, há já algum tempo, tinha eu na fruteira 3 bananas já em estado avançado... e resolvi pesquisar na net uma receita para dar um fim nas tais bananas. E encontrei a receita deste bolo. Não sei de quem é a receita (na altura o Flor de Sal não existia e eu, "trenga" não registei de quem era a receita)! Já andei a fazer umas investigações e acho que a receita original é da Valentina, o que teria toda a lógica, porque daquele blog só saem autênticas maravilhas!
Quanto ao bolo, eu garanto, é mesmo muito bom!!!

100g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
140g de açúcar mascavo
2 ovos grandes
3 bananas grandes maduras bem esmagadas com um garfo
Um punhado de uvas passas
Rum q.b.
150ml de iogurte natural
280g de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Colocar as uvas passas numa tigela e regar com Rum até cobrir (pelo menos, cerca de 15 minutos).
Bater a manteiga com o açucar até ficar bem cremoso. Depois junte os ovos, um a um, batendo bem, seguido das bananas, continuando a bater.
Depois, com a colher de pau, junte o iogurte. Escorra as uvas passas, polvilhe-as com farinha e adicione ao preparado anterior.
Por último, junte a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio.
Colocar a massa numa forma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Levar ao forno pré aquecido até cozer.

Eu acho que a receita original tinha uma cobertura para o bolo, mas para mim, tá bom assim!!!!

20 comentários:

Célia disse...

Não sei porquê tenho receio de experimentar penso que não vou gostar ando adiar já faz tempo.

Vinni disse...

Flor,
Eu a-m-o bananas..hummm...
E por isso gostei muiiito do teu bolo...com açúcar mascavo nunca fiz..mas anotei, claro!:]
Beijinhos!

Laurinha disse...

Bolo de bananas é sempre tudo de bom, e adorei esta receita, o açúcar, o iogurte, tudo!
Beijinhos,

Marizé disse...

Comigo tb aconteceu, para aproveitar bananas passadas comecei a fazer bolo de banana graças ás amigas brasileiras. Resultado: fiquei fã!

Esta receita é maravilhosa, vou anotar.

Beijocas

Sylvia disse...

Eu também só compro bananas pelo meu marido,mas até que em bolos e tortas gosto. Realmente essa receita parece estar uma delicia
Beijos

risonha disse...

ADOREI!!!!!!!! a receita já está copiada e o bolo tem um aspecto 5estrelas, já ia bem com um cházinho a acompanhar

Mucha disse...

Realmente, esta receita não me é estranha.... eu acho que também a guardei, mas nunca a fiz.... mas agora fiquei novamente com vontade de experimentar!!!

Joaninha disse...

Este bolo é uma delícia, eu comia duas ou três fatias já já, ou quatro ou cinco... claro que ía andar a mexer a a remexer para tirar as passas, mas mesmo assim ía valer a pena :)!
Beijokinhas

Natural Naturalmente disse...

Flor, Gostei do seu bolo, aqui em casa há sempre bananas, só que assim que ficam com pintinhas ninguem mais come.Vou aproveitar a ideia.
um beijinho
Natural Naturalmente - Márcia
http://medicinasnaturais.blogspot.com/
http://comernaturalmente.blogspot.com/

Eliana Scaramal disse...

Lindo, lindo, lindo!! Receitas da Valentina são receitas de sucesso né?! :)

Nani disse...

Lá em casa te tantas bananas e vendo este seu bolo já sei que fim dar a algumas delas!
Beijos!

Framboesa disse...

Antes de mais obrigada pela tua visita...ja tinha vindo aki e ao outro cantinho á cata de receitas...eh eh eh e v continuar a vir pois então!
Ahhh...ainda bem q a operação lasik correu pelo melhor...felicidades! :-)))) agora csgs ver a maior arvore do mundo c outros olhos ;-)

beijossss

Framboesa disse...

...adoro receitas c banana mas ...la em casa...ng gostaaaa :-(

v fz este á socapa!
:-)))

Anette disse...

Vim deixar a beijoca repenicadissima e um abraço apertadoco... Desculpem...Quando chegar aviso!

laila disse...

eu amo banana1 bolo de banana então...perfeito sempre!!!bjos

Sabor & Arte disse...

Hum!!!
Ficou lindo e parece bem apetitoso.
Bjs
Nani

Pimpona by Nacos & NOC's disse...

Também fiz bolo de banana, mas sem passas =P Já está na minha lista de próximas postagens! Gostei muito do seu!!! =P
Beijinhos

Natércia disse...

Depois de ver este bolo não posso deichar de fazer deve ser delicioso.um beijo Natércia...

Lídia disse...

Tenho a mesma opinião relativamente às bananas. Só as costumo comer se ainda estiverem um pouco verdes. Ando com vontade de fazer um bolo de banana. Este deve ser delicioso!
Beijo

Migas disse...

Eu gosto de bananas mas tenho um cliente em casa que se as ditas tiverem pinta ou já estiverem amarelas, não estão maduras, estão podres!!! E o destino também costumam ser uns bolinhos! :o) Este ainda deve ser melhor, com as passas (as mosquinhas, como eu lhe chamava em miuda)!

Beijos grandes