Bolo de Iogurte com pepitas de Chocolate e cobertura de chocolate, Kit Kats e Kinder Buenos ... muito chocolate?
Este
bolo foi confecionado com muito amor & carinho para o aniversário de um
adolescente que, “às vezes” me põe os nervos em franja mas que eu amo
incondicionalmente. Nem sei porque pergunto todos os anos qual o bolo que quer
para o aniversário. É que a resposta é sempre a mesma: “Bolo de chocolate”! –
Pois, mas bolos de chocolate há muitos! E desta vez foi só “bisbilhotar” no
blog de um amigo, o Rui, do maravilhoso blog Faz & Come, que encontrei o
bolo de chocolate perfeito para este ano … um delicioso bolo de iogurte com
gulosas pepitas de chocolate! Ao qual eu, escandalosamente, acrescentei, uma “terrível”
cobertura de chocolate e algumas barrinhas de Kit Kat e Kinder bueno! Decadente,
muito decadente!!!
- 200g de açúcar amarelo
- 220g de farinha (com fermento) + 1 colher (sopa)
- 5 ovos
- 250g de iogurte grego natural
- 80g de óleo
- 100g de pepitas de chocolate
- Raspa de 1 laranja
- Pré aquecer o forno a 180º;
- Bater os ovos com o açúcar até obter um creme bem fofo;
- Sem parar de bater, adicionar o óleo e depois o iogurte;
- Desligar a batedeira e envolver as 220g de farinha peneirada e a raspa da laranja à mistura anterior;
- Colocar as pepitas de chocolate numa taça e juntar a colher (sopa) de farinha. Envolver bem e adicionar à massa, envolver bem.
- Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno até estar cozido (cerca de 40 minutos) – faça o teste do palito.
Cobertura
de chocolate:
- 1 pacote de chocolate em pó
- 1 pacote de natas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Levar todos os ingredientes ao lume até engrossar;
- Deixar arrefecer um pouco (o creme vai engrossando à medida que arrefece);
- Cobrir o bolo com o creme de chocolate e decorar com barrinhas de Kit Kat e Kinder Bueno.
... os vira ventos são uma "alusão" à adolescência ... "cabeças de vento"!!!
Comentários
Adorei!
Beijinhos.