Olha o peixe sequinho!!!



Quase todos os anos vamos passar um fim de semana à Nazaré. È uma terra muito agradável, principalmente na Primavera ou no Outono, ou seja, antes ou depois da confusão do Verão. As fotos que apresento são da Secagem do Peixe, uma das grandes atracções turísticas da Praia da Nazaré.

Esta tradição de secar o peixe vem dos tempos antigos, pois era uma boa maneira de conservar o peixe em excesso para as alturas do ano em que os barcos não se aventuravam no mar bravo.


As espécies mais utilizadas são, o carapau , os batuques, a sardinha, a petinga, o cação e o polvo.



O peixe é primeiro amanhado, depois é lavado e passado por uma salmoura feita com água e sal grosso. Por fim é aberto, estendido nos paneiros e posto ao sol. A secagem demora entre 2 a 3 dias, dependendo das condições atmosféricas e da temperatura do ar.




O peixe, depois de seco pode ser comido cru, mas é normalmente cozido, acompanhado de batata cozida (com pele) e regado com azeite e vinagre ou sumo de limão e alho picado.


Claro que já provei este peixe seco. Devo confessar que não aprecio muito, mas não há nada como experimentar!!!

Comentários

Tânia disse…
Adoro posts quando o assunto é a peculiariedade de lugares, sua gastronomia.
Muito interessante secar polvos! Nunca tinha visto.
Parabéns pelas fotos!
Menina que maravilha e como fez eu recuar no tempo!!!Quando era menina muitos peixinhos secos eu comia pois a minha terra era de muito peixe.Beijinho...
Que coisa linda! Um verdadeiro trabalho artesanal!

Lindo!!!
Unknown disse…
Eis um cenário que nunca apreciei de perto...mas gostava de ver. Beijinhos
bio_geo_esds@ disse…
Eu sou fã de carapau enjoado, assim chamado por aqui. Gosto dele assado na chapa da carne, por exemplo, e depois servido com azeite e cebola em meias luas finas, acompanhado com batata cozida ou simplesmente pão. Maravilhoso.
Ficaram lindas as fotos! Nunca tinha visto nada parecido! Já tinha lido mais visto não! Adorei! Obrigada por partilhar! Bjinhos
Já passei tantas vezes nesta avenida.. mas ainda não provei deste peixe.. quem sabe um dia :D:D
gosto muito da Nazaré..tal como o Malato.. já fui muito feliz na Nazaré :D:D
beijinhos (*.*)
Olá.
Será que não nos cruzámos por lá??


Estive na praia da Nazaré no domingo e também fui ver a secagem do peixe!!!

Beijinhos
Adriana disse…
Muito interessante!Gostei!
Luisa disse…
Trabalho artesanal, que coisa linda de se ver e, comr. Adoro!

Luisa
Vi-te lá nos meus seguidores, e vim cuscar.
Só comi polvo seco que antigamente se vendia nas festas populares, não o que se vende agora que é tipo assado.
Os outros nunca provei mas acho que não gosto.
beijo
risonha disse…
as fotografias estão lindas... peixe seco não aprecio muito, mas aqui usamos muito o polvo seco e depois assado nas brasas e cortados ao bocadinhos.
é um belo petisco para acompanhar uma cerveja.
moranguita disse…
bem eu vivo bem perto da nzare e ja vi esse cenario.
confesso que me faz confusoa ver ali o peixe as moscas.
nunca provei.
beijinhos
Anónimo disse…
Acho que nunca experimentei o peixinho seco, mas como sou fã de tosdos os tipos de peixe, era capaz de gostar!Hehehe:)
Anónimo disse…
您想結婚媽!!!

十年大陸新娘越南新娘介紹經驗,合法的婚姻介紹機構,嚴肅,專業的婚姻介紹網站,擁有臺灣多加外籍新娘婚姻協會人員合作,本網站是由大陸當地臺灣媒人所設立,位於廣西省,臨近越南河內,娶外籍新娘通過本站直接到異國娶親,省掉臺灣外籍新娘婚姻仲介中間環節,可以節省費用,全台各地都有我們所服務過的客人,如有需要可以提供電話詢問,我們的口碑經得起檢驗,也可為你推薦臺灣合法信譽好的婚姻協會人員為您服務,希望通過我們讓你以最經濟實惠的方式找到理想的伴侶,能夠為有緣人牽線搭橋,異國姻緣一線牽,歡迎以婚姻為目的,具備嚴肅婚姻心態,有責任感,有心想娶外籍新娘的臺灣單身男士與我們聯繫,我們將誠心為您服務!

大陸新娘 外籍新娘 越南新娘 中國新娘優質婚姻網站
Marina disse…
Adorei a reportagem!
Nunca experimentei peixe seco, mas não me importava nada!
Beijos.
Catarina Santos disse…
Já lá estive na Nazaré uma vez, há alguns aninhos atrás, e uma das coisas de que gostei mais é o facto de se sair à rua e se sentir de imediato o cheiro a peixinho fresco, uma maravilha! Desconhecia esta técnica do peixe seco, deve dar uma trabalheira enorme :)

Beijinhos e bom fim de semana!!
Raquel Alabaça disse…
Olá,

Eu tb gosto da Nazaré, desde que em grávida comi lá uma Açorda de Camarão servida no próprio pão, que passámos a ir lá todos os anos. Também sempre fora da confusão do Verão. AS piscinas também são boas !!

O peixe seco é que não ;-)
Beijinhos