Mousse de Abacate

Esta mousse é uma herança da minha madrinha, que viveu durante muitos anos no Brasil. Quando era criança e ia para casa da minha madrinha Linda, ela por vezes, fazia esta mousse. Mal eu sabia na altura. o que era um abacate. A mousse de abacate estava "adormecida" nas minhas memórias. Até que um dia destes uma amiga me ofereceu um cesto cheio de abacates! Aqui está a receita, muito "difícil", por sinal!!!!

• 1 abacate maduro
• açúcar ou adoçante a gosto
• canela a gosto

1. Retirar toda a polpa do abacate e colocar num recipiente;
2. Adicionar o açúcar ou adoçante, um pouco de canela e esmagar tudo muito bem com um garfo. Eu gosto da "mousse" esmagada com o garfo porque fica com pequenos pedaços de abacate. Mas se preferir a verdadeira consistência de mousse, use a varinha mágica ou o liquidificador e terá uma mousse de "veludo"!
3. Sirva a mousse bem fresquinha e polvilhada com canela!