Pargo Mulato com Batatinhas no forno.

Uma receita simples e rápida!

2 pargos mulatos
Batatinhas
Cebola às rodelas
Tomate às rodelas
Pimento vermelho às tiras
Alho laminado
2 folhas de louro
Vinho branco q.b.
sal q.b.
Pimenta q.b.
Colorau q. b.
Azeite q.b.

• Colocar no fundo de uma assadeira a cebola, os alhos, metade do tomate e metade do pimento.
• Colocar os pargos e as batatinhas à volta.
• Temperar com sal, pimenta e colorau. Regar com vinho branco e azeite a gosto.
• Por cima de tudo, colocar o resto do tomate, do pimento e as folhas de louro.
• Agora é só levar ao forno a assar.
• Bom apetite.