Caladinhos

Adoro Caladinhos!

Só de pensar fico com água na boca!

Os Caladinhos são uns doces tradicionais de Santa Maria da Feira, muito populares na festa das Fogaceiras. É evidente que, de tão bons que são, os podemos encontrar durante todo o ano (graças a Deus) em todas as boas pastelarias de Santa Maria da Feira e arredores.

Sempre pensei que fosse algo muito complicado de fazer. Até que apareceu uma amiga da minha mãe com a receita! Decerto não é a receita mais tradicional ou mais original, mas o resultado é bastante agradável e até parecido com o original!

Então aqui vai a receita:

• 4 gemas
• 4 ovos inteiros
• 500g de açúcar
• 659g de farinha

1. Bater os ovos inteiros e as gemas com o açúcar muito bem, durante cerca de 10 minutos.
2. Misturar a farinha com a mistura de ovos e açúcar.
3. Moldar bolas com as mãos e colocar num tabuleiro untado e enfarinhado.
4. Levar ao forno a cerca de 180º.
5. Retirar os caladinhos do forno ainda um pouco crús porque secam muito depois de frios.

E já agora descubra aqui o porquê do nome "Caladinhos".