sexta-feira, 24 de Outubro de 2014

E para começar a conversa ... um simples pão de alho!


Com um simples pão com alho se pode começar um bom jantar, numa boa companhia e com uma conversa ainda melhor. Nada melhor para descontrair no fim de semana do que organizar um jantar para alguns amigos, para pôr a conversa em dia, ou, como dizem nas outras bandas "para jogar conversa fora"!!! Não stresse! Nada de complicado!

Entradas

Prato Principal 
Bom fim de semana!

quarta-feira, 22 de Outubro de 2014

Flores de ... limão, laranja, creme de ovos, etc. e tal!

(imagem da net)

Uma altura, Steve Jobs disse: " Os verdadeiros artistas criam coisas reais e que serão usadas" ... neste caso, o melhor será dizer "... e que serão comidas)!!!

terça-feira, 21 de Outubro de 2014

Caixinha Carte d'Or de Morango & Merengue com doce de frutos vermelhos

·        


     A Carte D'Or desafiou ... e aqui está o resultado: um gelado maravilhoso servido numa caixinha de chocolate preto, acompanhado por um doce de frutos vermelhos!

·         Gelado Carte d’Or Morango & Merengue
·         100 gr de chocolate preto para derreter
·         250 gr de morangos
·         250 gr de frutos silvestres (amoras, framboesas, mirtilos)
·         150 gr de açúcar
·         Forminhas de silicone Carte D d’Or

Para as caixinhas
1.       Derreter o chocolate em banho Maria;
2.       Colocar uma colher de sopa de chocolate derretido dentro de uma das formas de silicone. Bater ligeiramente com o fundo da forma contra a mesa para espalhar bem o chocolate no fundo. Deixar solidificar. Quando estiver bem sólido, retire a placa de chocolate da forma e ficará com o símbolo da Carte d’or em chocolate.
3.       Pincelar outra forma de silicone com o chocolate derretido. Deixe arrefecer um pouco e repita a operação mais duas vezes. Deixe solidificar bem. Retire a caixinha de chocolate, com muito cuidado, da forma de silicone.

Para o doce de frutos vermelhos
Levar numa panela ao lume os morangos, os frutos silvestres e o açúcar. Deixar ferver um pouco. Retire do lume e triture grosseiramente.

Montagem
1.       Coloque a caixinha de chocolate no prato de servir;
2.       Dentro da caixinha coloque uma colher (sopa) de doce de frutos vermelhos;
3.       Depois colocar uma bola generosa de gelado;
4.       Decorar a bola de gelado com a placa de chocolate;
5.       Colocar mais um pouco de doce de frutos vermelhos no prato de servir


BOM APETITE

segunda-feira, 20 de Outubro de 2014

Bola de Carne



Uma bola de carne, quentinha, fofinha e bem recheada é sempre bem vinda. Esta receita foi-me dada por uma colega de trabalho. Obrigada Mª José. É deliciosa!

  • 1 kg de farinha
  • 12 ovos
  • 225 gr de manteiga sem sal
  • 50 gr de azeite
  • 30 gr de fermento de padeiro
  • sal Marnoto
  • Salpicão, linguiça, presunto, frango, etc.
  1. Colocar a farinha num alguidar e fazer um buraco no meio;
  2. Desfazer o fermento com um bocadinho de leite e colocar no meio do buraco da farinha;
  3. Bater os ovos inteiros e juntar o azeite e a manteiga amolecida;
  4. Juntar o preparado de ovos à farinha e temperar com um pouco de sal;
  5. Sovar muito bem a massa até se despegar das mãos e fazer bolhas de ar;
  6. Formar uma bola e deixar levedar até dobrar de volume;
  7. Dividir a massa em três partes e tender num tabuleiro untado com azeite;
  8. Alternar a massa com as carnes fatiadas e deixar levedar novamente;
  9. Pincelar com gema de ovo (alternativo) e levar ao forno.




quinta-feira, 16 de Outubro de 2014

Frango no forno com mostarda e alecrim


Aqui está um prato com três ingredientes que adoro: frango, mostarda e alecrim!


  • 8 coxas de frango
  • 3 dentes de alho
  • Sumo de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) mostarda em grão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de alecrim
  • Azeite
  • Sal Marnoto
  • Pimenta Suldouro
  • Cenouras, cebola, cogumelos e pimento vermelho
  1. Temperar o frango com sal e pimenta;
  2. Misturar os alhos picados com a mostarda, o sumo de limão, o mel, o alecrim e um fio de azeite;
  3. Regue o frango com esta marinada e deixe repousar (pelo menos umas duas horas , mas o melhor será, de um dia para o outro);
  4. Numa assadeira colocar a cenoura em rodelas grossas, os cogumelos inteiros, a cebola em quartos e o pimento em tiras. Colocar o frango por cima e regar com a marinada;
  5. Levar ao forno até estar bem assado e douradinho

terça-feira, 14 de Outubro de 2014

Poderes digestivos do Louro


O louro é conhecido pelo seu aroma, que já faz parte das nossas cozinhas. Talvez ainda não saiba é que o louro também é um ótimo estimulante digestivo, especialmente indicado para pessoas com mais de 18 anos, sedentárias e com problemas de intestinos. Para conseguir bons resultados, nada melhor do que fazer um chá com algumas folhas de louro. Deixe ferver durante alguns minutos e beba.

domingo, 12 de Outubro de 2014

Mexilhões ao vapor


Os mexilhões além de, simplesmente deliciosos, são muito nutritivos e baixos em calorias. Podemos cozinhá-los de várias formas (grelhados, em vinagrete). Desta vez resolvi cozinhá-los ao vapor, aproveitando todo o seu sabor a mar.


  • 1 kg. de mexilhões frescos
  • Meio copo de água
  • Meio limão (pequeno)
  • Sal grosso Marnoto
  1. Limpar muito bem os mexilhões;
  2. Colocá-los no fundo de uma panela e juntar a água, o limão e um pouco de sal;
  3. Tapar a panela e deixar cozinhar em lume médio. Quando começar a ferver, espere cerca de 8 minutos para os mexilhões abrirem e cozerem.
  4. Retire da panela e ... coma!

sexta-feira, 10 de Outubro de 2014

Sardinhas assadas no forno


Isto porque, como diz o velho ditado: "Quem não tem cão, caça com gato". Ou melhor dizendo: "Quem vive em apartamento, assa sardinhas no forno"! Não se pode dizer que ficam iguais às sardinhas assadas na brasa, não senhor! Mas, devo dizer também, que no forno são uma agradável surpresa!


  1. Colocar as sardinhas num tabuleiro de ir ao forno;
  2. Temperar com sal grosso, alho picado e um fio de azeite;
  3. Levar ao forno (pré-aquecido) bem quente;
  4. Deixar assar cerca de 10 minutos.
Bom fim de semana!
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