segunda-feira, 28 de Julho de 2014

Angel Cake de Laranja, cobertura de Chocolate e Pipocas.


Angel Cake porque ... é leve, muito leve e ... delicado.


  • 1 +1/2 chávena (chá) de açúcar
  • 1 + 1/2 chávena (chá) de farinha com fermento
  • 3/4 chávena de óleo
  • 3/4 chávena (chá) de sumo de laranja
  • 6 ovos
  • raspa da casca de 1 laranja
  1. Bater todos os ingredientes (à exceção das claras) com a batedeira durante 20 minutos (sim, 20 minutos)
  2. Por fim juntar as claras batidas em castelo.
  3. Levar ao forno em forma grande, forrada com papel vegetal e sem untar.

Cobertura de chocolate:
  • 1 pacote de chocolate em pó
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  1. Levar todos os ingredientes ao lume até engrossar.
Pipocas:

Derreter chocolate e "dar banho" às pipocas e deixar secar sobre uma folha de papel vegetal.


Agradeço à Mª José que me deu esta receita maravilhosa da avó!

terça-feira, 22 de Julho de 2014

Beringela recheada com sabores Mexicanos



E porque de vez em quando eu tento arduamente fazer dieta ... aqui fica uma receita light, inspirada no livro da nutricionista Ágata Roquette, A Dieta dos 31 dias.

  • Metade de uma beringela
  • 300 gr. de carne picada ( usei vaca e frango)
  • 1 pacote de tempero seco para tacos
  • Meia cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) bem cheia de queijo Philadelphia light
  • 1 tomate  sem sementes, cortado em cubinhos
  • Uma mão cheia de queijo ralado magro
  • Azeite
  • Sal Marmoto & Pimenta preta Suldouro
  1. Com a ajuda de uma colher, retire o recheio da beringela, polvilhe por dentro com um pouco de sal. Coloque a beringela, com a abertura virada para baixo, em cima de papel absorvente.
  2. Coloque um fiozinho de azeite numa frigideira e, quando estiver quente, junte o alho e a cebola e mexa.
  3. Junte a carne e vá mexendo. Tempere com sal e pimenta. Adicione o tempero de taco e mexa até a carne ficar douradinha.
  4. Retire a carne do fogão e envolva o queijo Philadelphia.
  5. Recheie a beringela com a carne e polvilhe com o queijo ralado.
  6. Leve ao forno cerca de 20 minutos

E está pronto a comer ...









quinta-feira, 17 de Julho de 2014

Eu gosto é do verão!




"Eu gosto é do Verão 
De passearmos de prancha na mão. 
Saltarmos e rirmos na praia 
De nadar e apanhar um escaldão. 
E ao fim do dia, bem abraçados 
A ver o pôr-do-Sol 
Patrocinado por uma bebida qualquer."

Pois, o problema é que parece que já vai começar a chover amanhã!!!! Bolas!!!

segunda-feira, 14 de Julho de 2014

Guacamole


O "ahuacamolli" nasceu no México na época dos Astecas. Este molho era uma iguaria das pessoas mais nobres, pois o abacate era uma fruta muito dificil de se encontrar. Básicamente o guacamole é um puré de abacate temperado com limão, sal e pimenta. É claro que encontramos mil e uma variantes! Cá em casa é na versão "easy & simple".

  • 1 abacate maduro
  • sumo de meia lima
  • Flor de sal Necton & mistura de 5 pimentas da Suldouro 
  1. Descascar o abacate e esmagar muito bem a polpa com um garfo;
  2. Temperar com o sumo de lima, flor de sal e pimenta.

terça-feira, 8 de Julho de 2014

Food Fashion by Ted Sabarese






O fotógrafo Ted Sabarese nasceu em Nova York, Estados Unidos.  Não se limita a um único estilo de fotografia, abordando uma grande diversidade de temas com enorme criatividade.

A série "Hunger Pains", algo como "Dores de Fome" é uma coleção de roupas feitas inteiramente com comida, por 15 estilistas. A idéia é que cada modelo vestisse o que tinha vontade de comer. O cardápio variado dá origem a peças bonitas, peculiares e principalmente bizarras. Cada fotografia demorou muito para ser produzida. O vestido de alcachofras, por exemplo, demorou seis horas para ser “montado” na modelo.

sexta-feira, 4 de Julho de 2014

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