Quadradinhos de Cenoura

Embora não tenha bem a certeza, penso que a receita deste bolo é da SIDUL. É um bolo muito fácil de preparar e muiiiiito bom. Apresento também a receita da cobertura de chocolate, que desta vez não fiz!

2 cenouras raladas

2 chávenas de açúcar (ou um pouco menos)

2 chávenas de farinha

4 ovos

1 colher de fermento

Cobertura:

2 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de açúcar Fino Sidul

2 colheres de sopa de chocolate

2 colheres de sopa de margarina

• Misture a farinha, o açúcar, os ovos e o fermento.
• Bata tudo muito bem e por fim junte as cenouras raladas.
• Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
• Enquanto o bolo está no forno pode preparar a cobertura.
• Coloque a água, a margarina, o açúcar e o chocolate ao lume.
• Mexa até ficar bem ligado.
• Faça uns furos no bolo e regue-o com a cobertura de chocolate.

(fonte)

... e já agora minhas amigas ... comam cenouras ... porque ...

• São riquíssimas em betacaroteno, um elemento importante para a visão, pele e mucosas;
  
• Ricas em vitaminas A, C, B2 e B3, fósforo, potássio, cálcio e sódio.
  
• A cenoura possui também uma boa quantidade de fibras.
  
• Não é um alimento muito calórico, pois cada 100 gramas de cenoura possui apenas 40 calorias.

A melhor maneira para conservar bananas

Todos nós sabemos o que acontece às bananas se as colocamos no frigorífico: pois .... ficam pretas! No entanto, se ficarem na fruteira amadurecem muito rapidamente!

A solução para as poder guardar no frigorífico sem que fiquem pretas é embrulhar as bananas em papel prata. Depois pode guardar no frigorífico que as "meninas delicadas" não escurecem.

Tarte de Maçã

Adoro esta tarte. Primeiro porque é muito fácil de fazer, segundo porque adoro maçãs e terceiro ao nível das calorias, não é um pecado capital!

• 1 base de massa quebrada
• maçãs q.b.
• açúcar ou adoçante a gosto
• geleia ou mel q.b.
• canela em pó

Barrar uma forma de tarte com margarina e colocar a base de massa quebrada na forma. Picar o fundo da massa com um garfo e depois polvilhar a massa com um pouco de açúcar ou adoçante.

Descascar as maçãs, cortar em gomos e dispor a gosto por cima da masa quebrada. Por fim polvilhar as maçãs com açúcar (ou adoçante) e canela.

Levar ao forno até as maçãs assarem. Quando retirar a tarte do forno, e ainda bem quente, pincele as maçãs com geleia, mel ou outro doce a seu gosto.

Sem mails ...

(imagem retirada da net)

... o rato desapareceu!!!

Saladinha de Batata e Atum

Muito fácil e óptima para aproveitar sobras de batatas cozidas.

É só mistura batatas cozidas aos cubos com atum, ovo cozido picado e salsa picada. Temperar com azeite.

Muito dificil ... trabalhoso ... dispendioso ... uma canseira!!!!

Linhaça

A linhaça entrou regularmente na minha alimentação, à já algum tempo, devido a problemas de prisão de ventre. No entanto tenho vindo a descobrir que a linhaça é um alimento funcional, ou seja, que contém, além dos seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gordura e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois o seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.

A linhaça pode ser utilizada das mais diversas formas em iogurtes, saladas, sumos, misturada com outros cereais, massas de pão e bolos, etc., etc.

Vitalidade Física

Este cereal aumenta progressivamente a vitalidade e a energia. A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular. Os músculos recuperam da fadiga em menos tempo.

Baixa de Peso

É excelente para fazer baixar o peso, pois elimina o colesterol de forma rápida. Ajuda a controlar o apetite por conter grandes quantidades de fibra dietética. Tem cinco vezes mais fibra do que a aveia.

Combate ao Cancro

Esta semente contém 27 componentes anticancerígenos, um deles é a LIGNINA. A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais.

Pele e Cabelo

Com o consumo regular de sementes de linhaça vai notar a sua pele voltar a ser mais suave. É útil para a pele seca e pele sensível aos raios solares. É ideal para problemas de pele, tais como: psoríase e eczema.

Doenças Inflamatórias

Diminuiu as condições inflamatórias de todo o tipo. Refere-se a todas aquelas doenças terminadas em "TITE", tais como: gastrite, hepatite, artrite, colite, amigdalite, meningite, etc.

Retenção de Liquidos

Ajuda os rins a eliminar a água e sódio.

Sistema Imunológico

Faz com que o nosso organismo fique menos doente e que fique mais resistente às doenças.

Funcionamento Intestinal

Para melhorar o funcionamento intestinal: de uma noite para o dia, coloque uma colher (sopa) de sementes de linhaça num copo de água e deixe descansar por 12 horas. Tome somente a água em jejum pela manhã. Para evitar o desperdício as sementes podem ser adicionada a iogurte, saladas, etc.

Como podem ver, acho que vale a pena introduzir este cereal na alimentação. Eu coloco sempre uma colherzinha de sementes de linhaça quando como um iogurte. Garanto que não altera o sabor do iogurte. Onde comprar: supermercados, hipermercados, lojas de dietética. Eu compro as minhas sementinhas no Pingo Doce.

Arroz de Morcela no forno

Cá para os meus lados, é, ou melhor, era tradição, aquando da matança do porco fazer-se as Morcelas. Digo era tradição porque, hoje em dia, não há tempo, nem condições para se estar a fazer morcelas caseiras. A da foto, no entanto, é caseira. Tenho um casal amigo, que num dia de jantarada, se lembraram: então e se nós criássemos um porco como antigamente!!! Dito e feito. Já se fez a matança de 3 porcos. O quarto deve estar para breve.

O dia seguinte à matança é um dia atarefado: é preciso desmanchar o porco e, entre outras tarefas, fazer as morcelas:

O sangue fresco do porco é temperado com sal e pimenta, e diluído com vinagre e vinho tinto.Junta-se carne entremeada de porco, cortada em pedaços miúdos, alho, cebola, salsa e cominhos e deixa-se marinar durante algumas horas, mexendo de vez em quando. Enchem-se as tripas, depois de muito bem lavadas e esfregadas com limão. Podem ser servidas, após leve cozedura em água temperada com sal e louro.

É claro que nos talhos cá da zona se podem comprar estas morcelas, mas não é a mesma coisa!

Para o arroz:

Fazer arroz branco da forma tradicional. Quando adicionar a água, juntar a morcela inteira e deixar cozer 5 minutos. Depois passar o arroz para um recipiente que possa ir ao forno, colocar a morcela inteira por cima e levar ao forno para acabar de cozer e dourar o arroz. Depois é só servir o arroz com rodelas de morcela por cima.

Bolo geladinho, molhadinho ... de Coco

Confesso que este bolo não foi surpresa nenhuma! Pois assim que vi a receita no blog da Amanda Ramos: Divina Gula, tive a certeza absoluta que o resultado final seria verdadeiramente fantástico!

Então aqui vai a receita (só retirei algum açúcar à receita original, pois achei que, com a calda, ficaria muito doce):

1 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
4 ovos
1 chávena de leite
2 colheres (sopa) coco ralado
1 colher (chá) de fermento
2 colheres (sopa) de margarina

• Bater muito bem os ovos inteiros com o açúcar e a margarina.
• Depois adicione, alternadamente, a farinha e o leite.
• Por último junte o coco e o fermento.
• Leve ao forno.

Calda:

1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
1 chávena de coco ralado.

• Misture todos os ingredientes e leve ao lume para aquecer a calda ( assim será mais fácil embeber o bolo).
• Quando o bolo estiver cozido, regue o bolo, ainda quente com esta calda. Tenha um pouco de paciência, se necessário, vá picando o bolo com um palito à medida que vai colocando a calda.
• O bolo fica com uma camada branquinha de coco humedecido por cima.
• Finalize, polvilhando o bolo com um pouco de coco ralado tostado.

Muito importante: o bolo deve permanecer no frigorífico durante umas horas, de preferência de um dia para o outro.

O importante é continuarmos Amigas !!!

Ora bem meninas ... é claro que eu serei tipo a que tem o bikini das florzinhas !!!

Beijinhos ... rir faz bem à saude e às rugas!

Quentes e boas ... as Castanhas

Chegou o Outono, chegaram as Castanhas!

As Castanhas são usadas na alimentação humana desde a pré-história, chegando mesmo a substituir o pão ou as batatas. Pelo seu valor nutritivo e energético, era utiliza outrora em vários estados de mal-estar e doença. É também tónica, estimulante cerebral e sexual, anti-anémica (castanha crua), anticéptica e revitalizante. Para afinar as cordas vocais e debelar a faringite e a tosse nada melhor do que gargarejos com infusão de folhas de castanheiro ou de ouriços.

imagem retirada da net

CURIOSIDADES:

Adivinhas

• Qual é a coisa, qual é ela, que é macho e dá fêmeas?
• O meu fruto é mais doce, que o milho fabricado, todos o comem com gosto, cru, cozido ou assado?
• Tenho camisa e casaco, sem remendo nem buraco, estoiro como um foguete, se alguém no lume me mete.

Provérbios

• Quem não sabe manhas, não come castanhas.
• Quando o sol aperta, o ouriço arreganha.
• O Céu é de quem o ganha e a castanha de quem a apanha.
• Mais vale castanheiro, que saco de dinheiro.
• De castanha em castanha (roubando) se faz a má manha.
• De bom castanheiro, bom madeiro.Cruas, assadas, cozidas ou engroladas, com todas as manhas, bem boas são as castanhas.
• Castanha quente só com aguardente, comida com água fria causa «azedia»

Delícias (clique para ver a receita)

• Sopa de Castanhas
• Salada de Castanhas, bacon e noz
• Castanhas salteadas com cogumelos
• Gratinado de Castanhas
• Arroz com Castanhas
• Bacalhau estufado com Castanhas
• Bacalhau no forno com Castanhas e azeitonas
• Frango frito com Castanhas
• Pernil de porco com Castanhas
• Rojões com Castanhas
• Compota de Castanhas
• Bolo de Castanhas com licor
• Delícia de castanhas
• Fingers de Castanha
• Forminhas de Castanhas

imagem retirada da net

Como podem ver a Castanha é muito versátil.